Pollo al Ajillo con Pasta de Ajo Don Magolo
junio 20, 2021
Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese inconfundible aroma que solo la Canela Molida Don Magolo puede dar. Estas galletas combinan la dulzura de lo casero con el toque cálido y especiado de la canela, creando un postre perfecto para acompañar con café, leche o compartir en cualquier ocasión.
❤️ Un clásico sencillo, aromático y lleno de tradición que conquista a grandes y pequeños.
PREPARACIÓN
- Precalentar el horno a 180ºC y preparar un par de bandejas.
- Colocar la mantequilla troceada en un recipiente mediano y añadir el azúcar, y la vainilla. Batir con batidora de varillas hasta que quede esponjoso. Incorporar la harina con la sal y seguir batiendo hasta que quede una textura como de migajas.
- Continuar mezclando con una cuchara grande o con una espátula hasta obtener una masa homogénea, lisa y suave, que se despegue de las paredes del cuenco. Si fuera muy pegajosa, añadir un poco más de harina. Mezclar el azúcar con la canela, echando más o menos canela al gusto.
- Dividir en dos porciones. Estirar una con el rodillo entre láminas de papel antiadherente dejando un grosor de unos 5 mm, y recortar las galletas. Distribuir en las bandejas y cubrir con el azúcar de canela, presionando ligeramente. Hornear 10-12 minutos. Esperar un poco antes de llevar a una rejilla para que se enfríen.
INGREDIENTES
- Mantequilla sin sal a temperatura ambiente 200 g
- Azúcar 100 g
- Sal 2 g
- Esencia de vainilla 5 ml
- Harina de repostería 300 g
- Azúcar para espolvorear 100 g
- Canela molida para espolvorear 10 g
