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Un plato jugoso y lleno de sabor que combina la suavidad del pavo con el toque intenso y aromático de la Salsa Inglesa Don Próspero. Su mezcla de notas dulces y saladas realza la carne, creando una receta sofisticada, perfecta para compartir en familia o sorprender en una cena especial.
PREPARACIÓN
- Limpia el pollo retirando la piel y la grasa.
- Pela el ajo y córtalo en trozos gruesos.
- Pon el pollo en un recipiente alto e incorpora la salsa inglesa, el vinagre de vino tinto y los ajos picados.
- Cúbrelo con un papel y lo metes en la nevera durante 30 minutos para que se marine.
- Cuando estén listos todos los ingredientes, vuelcas el pollo en una fuente de horno, añades la cebolla y limpia y troceada en tiras, y lo introduces en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
- Mientras tanto, pon una cacerola con abundante agua al fuego y con una buena pizca de sal. En el momento en el que hierva añades las patatas lavadas, sin quitarles la piel, y dejas que se hagan sobre unos 20 minutos aproximadamente, dependerá del tamaño concreto de las patatas.
- Antes de retirarlas puedes pinchar una con la punta de un cuchillo para comprobar que están tiernas.
- Una vez que tengas todo listo, sólo queda servir el pollo con salsa inglesa acompañado de patatas cocidas y unas hojas de perejil fresco por encima.
INGREDIENTES
- 1 kg pechugas de pavo
- 1 taza de vinagre de vino tinto
- 1/2 taza de salsa inglesa
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- Sal y pimienta a gusto
- 600 gr patatas pequeñas
- Perejil fresco
- Salvia fresca
